Trésor du terroir, le Véritable Jambon Persillé de Bourgogne est fabriqué dans la région selon la recette traditionnelle : la viande est cuite lentement dans un bouillon puis séparée en morceaux à la main avant d’être accommodée avec une sauce relevée de vinaigre, d’ail, de vin de Bourgogne Aligoté et de persil.

Information produit relative aux qualités et caractéristiques environnementales : Néant